"Vor der Beratung mit Nicola standen wir als Familie vor erheblichen Herausforderungen: unser Kind hatte Übergewicht und es war schwierig, gesunde Essgewohnheiten in unseren Alltag zu integrieren. Als ich mich für das Coaching mit Nicola entschieden hatte, war mein Hauptziel, unserem Kind zu helfen, gesunde Essgewohnheiten zu entwickeln und das Übergewicht langfristig und nachhaltig zu reduzieren. Dabei wollte ich vor allem vermeiden, dass mein Kind negative Erfahrungen in Bezug auf Ernährung und Körpergewicht macht. Ich wollte lernen, wie ich das Thema sensibel und positiv angehen kann, damit es nicht zu einem täglichen Konflikt wird. Nach der Zusammenarbeit mit Nicola hat sich Einiges verändert. Es gibt weniger Diskussionen am Esstisch, wir haben es geschafft, gemeinsam gesündere Mahlzeiten zu planen und zuzubereiten. Wir betrachten das Thema „Ernährung“ nicht als etwas, das „verboten“ oder „schlecht“ ist, sondern als eine Möglichkeit, den Körper zu stärken und zu unterstützen. Wir konzentrieren uns nun darauf, wie wir uns als Familie mit nährstoffreichen und leckeren Mahlzeiten stärken können. Die ersten Ergebnisse sind bereits sichtbar: mein Kind hat ein paar Kilo abgenommen und ich merke, wie sich das Verhältnis meines Kindes zum Essen verbessert hat und es mehr Freude daran hat, sich ausgewogen zu ernähren. Was ich besonders an Nicola schätze, ist ihre einfühlsame, respektvolle und praxisorientierte Herangehensweise. Sie hat uns mit Geduld und Verständnis begleitet. Ihre Empfehlungen waren immer realistisch und alltagstauglich, was es uns ermöglicht hat, die Veränderungen nachhaltig in unseren Familienalltag zu integrieren. Sie hat uns nicht nur mit ihrem Fachwissen, sondern auch mit ihrer positiven Einstellung sehr geholfen."

"Ich habe vor Kurzem vom Arzt die Diagnose „Milcheiweiß-Unverträglichkeit“ erhalten und war daher auf der Suche nach Unterstützung in Bezug auf die Umstellung meiner Ernährung. Nach kurzer Recherche habe ich Nicola kontaktiert und eine individualisierte Beratung gebucht. Nicola ist eine außerordentlich freundliche und aufgeschlossene Beraterin, die von Anfang an eine angenehme und vertrauensvolle Atmosphäre geschaffen hat. Besonders beeindruckend fand ich, wie aufmerksam sie mir zugehört hat. Sie hat sich Zeit genommen, um meine spezifischen Herausforderungen zu verstehen, und ist gezielt auf meine Bedürfnisse eingegangen. Nicola hat mir dabei geholfen, auf eine gesunde, milcheiweißfreie Ernährung umzustellen. Ihre Vorschläge sind nicht nur theoretisch gut fundiert, sondern auch äußerst pragmatisch. Die Tipps und Rezepte, die sie mir gegeben hat, sind leicht in meinen hektischen Alltag integrierbar. Ich schätze besonders, dass sie immer nach Lösungen sucht, die zu meinem Lebensstil passen. Bei ihr ist es möglich, die Beratung online durchzuführen, was mir noch mehr Flexibilität gibt. Nicola hat mir gezeigt, dass eine Ernährungsumstellung keine zusätzliche Belastung sein muss. Ich kann sie wärmstens empfehlen - sie ist eine Expertin auf ihrem Gebiet!“

„Die persönliche Beratung und Betreuung in einer Umbruchphase, in der ich unsere ganze Familienernährung umgestellt habe, hat mir unheimlich geholfen. Ich konnte individuell Rückfragen stellen zu unserer Ernährung, zu unseren Rezepten, zu den Produkten, die ich gekauft hatte, und mir Tipps holen. Ich konnte für mich klären, wie ich welche Produkte einstufen kann im Hinblick auf Gesundheit und Anti-Entzündlichkeit, das hat mir sehr geholfen.“

"Das „picky eating“ meines Kindes war für mich so lange in Ordnung, bis ich merkte, dass es ihm jetzt und in Zukunft nicht gut tut: Gewichts- und Verdauungsprobleme, geringerer sozialer Anschluss, ungesunde Lebensführung … Aber wie begleitet man sein Kind aus diesem eingeschränkten und eingefahrenen Essverhalten? Ungesunde Nahrungsmittel verbieten und dazu zwingen, nur das „Richtige“ zu essen? Da wäre extremer Widerstand vorprogrammiert und nachhaltig erfolgreich wäre dieses Vorgehen sicher auch nicht. Zufällig wurde ich auf Nicolas Ernährungsberatung für Familien aufmerksam. Aus einem anfänglichen „Versuchen können wir‘s ja mal“ meinerseits wurden inzwischen große Begeisterung und Dankbarkeit. Nicola geht strukturiert, individuell, feinfühlig und mit ganz viel Fachkenntnis auf die Ernährung unseres „picky eaters“ und unserer Familie ein. Kleinschrittig bekomme ich absolut praxistaugliche Aufgaben und erweitere mein Wissen, wie ich mein Kind an eine ausgewogenere Ernährungsweise heranführen kann. Ich habe das Gefühl, dass wir schon in wenigen Wochen viel erreicht haben und dass sich die kleinen Ernährungsveränderungen weiterhin gut im Alltag etablieren werden. Danke, Nicola, für unseren gemeinsamen Weg!"

„Nachdem ich von keinem Arzt eine adäquate Antwort bekommen habe, was ich mit meiner Erkrankung essen darf und was nicht, habe ich Rat bei Nicola gesucht. Sie hat mich sehr gut beraten, einen Ernährungsplan aufgestellt, Kochrezepte ausgesucht, und das alles passend zu meinem Lebensstil. Besonders gut fand ich die Mengenangaben, so kann ich auch wieder fast alles essen, nur eben in bestimmten Mengen.“

"Nicola hat mein Wissen zu gesunder Ernährung um vieles Wertvolles erweitert. Die gemeinsam geplante Ernährungsumstellung lief wunderbar. Wichtig war es Nicola immer, dass die Ernährungsumstellung zu mir passt. Das heißt, ich musste zu keiner Zeit hungern, habe mich immer ausgewogen und mit regelmäßigen Mahlzeiten ernähren können. Und es gab auch immer die Möglichkeit, meine Lieblingsgerichte mit einzubinden. Nicola geht sehr stark auf die individuellen Bedürfnisse ein und deswegen habe ich mich rundum wohl gefühlt. Eine sehr kompetente, herzenswarme Ernährungsberaterin zum Weiterempfehlen.“