Über mich
Mein Name ist Nicola und meine Mission ist es, Familien den Weg zu einer nährstoffreichen, leckeren Ernährung aufzuzeigen, die alltagstauglich ist und die auf die einzelnen Bedürfnisse der unterschiedlichen Familienmitglieder Rücksicht nimmt.
Vor mehr als 8 Jahren stolperte ich in das Thema Ernährung hinein: Als meine große Tochter ein Kleinkind war, bekam sie plötzlich rote, juckende und nässende Hautstellen und keiner wusste so recht, was los war. Wir schmierten eine Weile lang Kortison, es wurde besser, ohne Kortison wurde es dann wieder schlechter. Unzufrieden damit, dass irgendwie nur die Symptome behandelt wurden ohne der Ursache auf den Grund zu gehen, machte ich mich auf den Weg und begann, mich intensiv mit dem Thema Ernährung auseinander zu setzen. Schließlich fanden wir in Zusammenarbeit mit einer Kinderklinik heraus, dass meine große Tochter auf sehr viele Nahrungsmittel allergisch reagierte. Nach einer Auslassphase von 2 Jahren hatten wir es tatsächlich geschafft: meine Tochter war völlig allergiefrei. Bis heute kann sie alles essen, was das Herz begehrt. Es war eine anstrengende und herausfordernde Zeit, in der ich mir gewünscht hätte, dass jemand mich an die Hand nimmt, und mir zeigt, worauf ich bei der Ernährung achten muss.
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Ein paar Jahre später zeigte sich auch bei meiner kleinen Tochter eine Nahrungsmittelunverträglichkeit gepaart mit Neurodermitis. Als ob das nicht genug wäre, erwischte es auch mich und nach langer, intensiver Suche wurde bei mir selbst neben einer Auto-Immunerkrankung auch eine hohe Glutenunverträglichkeit sowie eine Milcheiweiss-Allergie festgestellt. Das Thema Ernährung nahm also in unserer Familie einen großen Raum ein und wurde dadurch immer mehr mein Herzensthema. Darüber hinaus kenne ich die Herausforderungen, die der turbulente Alltag als berufstätige Mama so mit sich bringt. Und ja, auch für meine Kinder gibt es Abends zum Essen manchmal immer noch nur "iih und bäh". 😉
Ich absolvierte die Ausbildung zur zertifizierten Ernährungsberaterin für Erwachsene sowie die Weiterbildung zur zertifizierten Ernährungsberaterin für Kinder und Jugendliche.
Darüber hinaus bin ich "Fachkraft für wählerisches Essverhalten bei Kindern" (picky eating) und habe eine Fachkraft-Anerkennung für babygeleitete Beikost mit und ohne Brei. Außerdem bin ich zertifizierte Fitnesstrainerin (C).
Meine Freizeit genieße ich mit meiner Familie am liebsten draußen in der Natur. Meinen Ausgleich finde ich beim Sport (Laufen, Krafttraining, Yoga) und beim Kochen und Backen.
Mein Herz schlägt für leckere, ausgewogene Ernährung.
Immer wieder begegnen mir Familien, die beim Thema Ernährung vor Herausforderungen stehen:
Willst du als Mama oder Papa Deine Familie ausgewogener ernähren, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten und ohne dabei stundenlang in der Küche stehen zu müssen?
Hast Du die letzten Jahre an Bauchumfang gewonnen? Sind die Schwangerschaft-Kilos auch nach der Schwangerschaft geblieben? Willst Du abnehmen, langfristig schlank bleiben und Dich endlich wieder wohl in Deinem Körper fühlen?
Willst Du einfache, leckere und ausgewogene Ernährungsgewohnheiten entwickeln?
Speziell für Kinder
Hast Du den Eindruck, dass Dein Kind grundsätzlich zu viel oder zu wenig isst?
Machst Du Dir Sorgen, dass Dein Kind aufgrund seines wählerischen Essverhaltens nicht ausreichend Nährstoffe aufnimmt?
Hat Dein Kind Übergewicht?
Mag Dein Kind fast gar nichts, was Du ihm anbietest, und isst es am Ende dann doch immer nur die Scheibe Toast mit Butter oder Nudeln ohne alles?
Machst Du Dir Sorgen, dass Dein Kind aufgrund seines wählerischen Essverhaltens (picky eating) sozial aneckt oder ausgeschlossen wird?
Trägst Du am Essenstisch verzweifelte „Kämpfe“ mit Deinen Kindern aus, was das Essen anbelangt?
