Diese Energie Bällchen sind super schnell gemacht und schmecken auch Kindern sehr gut.

Zutaten für 15 Bällchen

7 Datteln ohne Stein (ca. 70g insgesamt)

120g Vollkorn-Haferflocken

1 EL Cashew-Mus

30g Zartbitter-Schokolade oder Schoko-Drops

Hochleistungsmixer, z.B. Thermomix

1 Spatel

1 Teelöffel

Zubereitung

Die Datteln 10 sec. im Hochleistungsmixer zerkleinern (Thermomix: 10 sec. Stufe 8). Mit dem Spatel nach unten schieben.

Haferflocken, Cashew-Mus und Schokolade dazu geben. 10 sec. miteinander vermengen. (Thermomix: 10 sec. Stufe 6)

Mit einem Teelöffel die Masse abstechen und jeweils ein kleines Bällchen aus der Masse formen. Im Kühlschrank mind. 2 Stunden durchkühlen, bevor die Bällchen serviert werden.

Nährwerte pro Bällchen:

ca. 58 kcal, 2g Protein, 2g Fett, 9g Kohlenhydrate